Tanzania Edelweiss AA
高地が生み出す洗練された味わい
タンザニア エーデルワイス AA は、ンゴロンゴロクレーターの斜面に広がるエーデルワイス エステートで栽培される、高品質なアラビカコーヒーです。
火山性の赤土、豊富な降水量、標高1600～1850mの高地が、豆の密度を高め、豊かで複雑なフレーバーを生み出します。
味わいの特徴
エーデルワイス AA は、フローラルな香りと柑橘系の爽やかな酸味、滑らかな口当たりが特徴のコーヒーです。
ケニア産のコーヒーとよく比較されますが、酸味はやや穏やかで、まろやかな甘みとコクが感じられます。
フレーバープロフィール
・アロマ：ジャスミンやレモンのような華やかな香り
・酸味：明るくクリスプな酸味（レモン・ピーチ）
・甘さ：ハチミツ、キャラメルのような優しい甘み
・フルーツ感：ベリー、ピーチ、柑橘系のフルーティーな余韻
・コク：セミスイートチョコレートやブラックティーのような深み
栽培と精製方法
・主な品種：ブルボン種（ケント種）
・シェードグロウン（日陰栽培）：マカダミアの木を混植し、豆の成熟を穏やかに調整
・精製方法：ウォッシュド（水洗式）でクリーンな味わいに
・乾燥方法：高床式ベッドで丁寧に天日乾燥
焙煎度合いとおすすめの飲み方
【焙煎度合い】
・浅煎り：フローラルな香りとレモンのような爽やかな酸味を強調
・中煎り：酸味と甘みのバランスが取れ、チョコレートのような風味が加わる
・深煎り：酸味が控えめになり、ボディが厚く、スパイシーでスモーキーな余韻
【おすすめの抽出方法】
・ハンドドリップ：繊細なフレーバーを引き出すのに最適
・フレンチプレス：フルボディで甘みのあるコーヒーを楽しめる
・エスプレッソ：チョコレートやスパイス感が際立ち、奥深い味わいに
こんな方におすすめ
・華やかな香りと明るい酸味を楽しみたい方
・ケニアやエチオピアのコーヒーが好きな方
・クリーンで洗練された味わいのコーヒーを求める方
タンザニア エーデルワイス AA は、東アフリカのコーヒーらしい個性を持ちながらも、まろやかで飲みやすい一杯です。
焙煎度合いによって異なる表情を見せますが、さわやかな酸味と甘みがバランスの良い中煎りでお楽しみください。
■生産地域：タンザニア エルクカイ産
標高：1500～2000ｍ
品種：アラビカ種（Edelweiss）
気温：20～24℃
土壌：豊かな火山灰土壌と青い湿気のある土壌
収穫年度：2023年度
精製方法：Washed
価格(税抜) 230円
